泛海控股联合其他4家公司设立亚太再保险公司

3. 促使意大利官方分级实现突破——创设新的法定产区用名 官方对于葡萄品种等生产要素及方式的管理制度是对于过去栽培经验的总结式规范及保护。

Blanc de Blancs：白中白香槟，指完全由白葡萄品种酿成的酒液颜色清浅的香槟，通常采用100%霞多丽酿造而成。罗斯柴尔德白中白香槟（点击图片即可跳转购买） （图片来源：www.champagne-bdr.com） Blanc de Noirs：黑中白香槟，指完全采用红葡萄品种酿成的酒液颜色清浅的香槟，只能选用黑皮诺和莫尼耶皮诺作为原料，可二者混酿，也可单独选用其中之一酿成。

Winzersekt：酒庄塞克特，是德国顶级起泡酒的代表，只能采用传统法酿造，而且所用基酒必须由单一生产商种植的葡萄酿成。二次发酵结束后，死去的酵母会沉入酒液底部形成酒泥。Doux/Dulce/Sweet/Mild：甜型，残糖含量超过50克/升。Lambrusco：蓝布鲁斯科，一种产自意大利艾米利亚-罗马涅（Emilia-Romagna）产区的红色起泡酒，多为甜型，可采用罐中发酵法、原始法或传统法进行酿造。Prestige Cuvee：顶级特酿，通常指最具有酒庄风格的超级优质香槟，一般来自最好的年份和地块，产量极低。

图片来源：www.prosecco.it Franciacorta：弗朗齐亚柯达，产自意大利伦巴第（Lombardy）的起泡酒，以传统的瓶中发酵法酿造而成，其法定酿酒葡萄品种为霞多丽、黑皮诺和白皮诺（Pinot Blanc）等。TraditionalMethod/Methode Traditionnelle：传统法，其主要步骤依次为酿制基酒、调配、瓶中发酵、酵母自溶、转瓶、吐泥、补液及封瓶。因此在酿造过程中需要谨慎处理，以免给葡萄酒带来明显的油腻感。

新西兰马尔堡（Marlborough）的长相思大多采用不锈钢罐等惰性容器低温发酵，不经橡木桶陈酿，成酒散发着百香果、醋栗、柑橘类水果以及新鲜草本的馥郁芳香。萨维涅尔的干白葡萄酒酒体饱满。从左至右分别为灰皮诺、白皮诺和黑皮诺（图片来源：aloislageder.eu） 白皮诺虽不是皮诺家族中最具魅力的成员，但也在欧洲多个葡萄酒产区证明了自己的价值，包括阿尔萨斯、上阿迪杰以及德国和奥地利的部分地区。图片来源：www.leflaive.fr 霞多丽自身香气非常淡雅，可以很好地表现不同产区的风土特征。

典型的雷司令干白葡萄酒矿物质特质十分明显，且带有柠檬、酸橙、蜜瓜和菠萝等丰富的水果风味。1. 霞多丽（Chardonnay） 作为世界上最多面、最能展现风土多样性的品种之一，霞多丽毫无疑问可以被冠以百变女王的称号。

而莱昂丘则出产该产区极有名气的甜白葡萄酒。产自意大利的白皮诺葡萄酒通常拥有较轻的酒体，不经橡木桶熟成，突出葡萄的天然风味，口感脆爽。与大多数白品种不同的是，灰皮诺的果皮颜色较深，呈粉色或紫色。在德国，雷司令葡萄酒可按照葡萄采收时的糖分含量升序排列为：珍藏（Kabinett）、晚收（Spatlese）、精选（Auslese）、逐粒精选葡萄酒（Beerenauslese）、冰酒（Eiswein）和逐粒精选葡萄干葡萄酒（Trockenbeerenauslese）。

作为单一品种葡萄酒时，赛美蓉在澳大利亚猎人谷（Hunter Valley）的表现更为出色。安茹酿造的干白葡萄酒往往经过新橡木桶熟化。美国俄勒冈州（Oregon）和澳大利亚塔斯马尼亚（Tasmania）的灰皮诺葡萄酒则更加饱满。就国家来说，长相思在新西兰种植最广，面积达20,500公顷。

其中，阿尔萨斯出产的白皮诺拥有苹果、杏仁、柑橘类水果和橡木的风味，具有饱满的酒体和奶油般的口感。它的种植面积虽不如其他国际品种大，但也遍布在各大产酒国。

在波尔多，长相思多与赛美蓉（Semillon）混酿，且通常在橡木桶中陈酿，成酒为干型或甜型，口感浓郁复杂。摘要： 本文盘点了十大最常见的酿酒白葡萄品种，帮助各位对大部分白葡萄酒的风格形成一个初步的认识。

酿酒师的工艺、土壤特征和气候状况等因素最终都能在白诗南葡萄酒中表达得淋漓尽致。图片来源：chateau-grillet.com 北罗讷河谷（Northern Rhone Valley）是最为经典的维欧尼葡萄酒产地之一。由于酸度很高，优质的雷司令白葡萄酒可以陈年数十年之久，这也是其他大多数白葡萄酒无法与之相媲美的一大特点。图片来源：www.hugel.fr 琼瑶浆的故乡为意大利，是塔明娜（Traminer）葡萄的变种。2015年滴金酒庄贵腐甜白葡萄酒（点击图片即可跳转购买） 4. 灰皮诺（Pinot Gris） 灰皮诺是由黑皮诺（Pinot Noir）基因突变产生的白品种，诞生于法国勃艮第，而今是阿尔萨斯四大贵族品种之一。在较为凉爽的气候下，白诗南葡萄酒一般果香奔放，拥有令人口舌生津的酸度。

尽管它的果皮一般呈明亮的金黄色，但在温暖的气候条件下也会呈现粉红色。它生命力旺盛，抗病性强，容易种植，是个高产的品种。

这类葡萄酒酸度较高，口感清爽，带有一丝苹果和独特的矿物气息，其中普伊-富美的长相思还常带有微妙的烟熏味。在气候温和的产区，如勃艮第大部分区域以及部分优质新世界产区，霞多丽葡萄酒往往散发着桃子、柑橘类水果和香瓜的香气。

苹果酸-乳酸发酵（MLF）会给霞多丽葡萄酒带来黄油风味，酒泥陈酿可为霞多丽葡萄酒增添奶油般的质地和咸鲜味，而经过橡木桶处理的霞多丽葡萄酒则会呈现出烤面包、香草和椰子的香气。它们往往会带有浓郁、复杂的绿色草本芳香，如青草、芦笋、青苹果和接骨木花等。

此外，这个高酸品种在美国加州、新西兰北岛（North Island）和澳大利亚等地均非常受欢迎。典型的意大利灰皮诺葡萄酒通常为干型，酒体轻盈至中等，酸度适中，其中以东北部的上阿迪杰（Alto Adige）、特伦蒂诺（Trentino）和弗留利-威尼斯-朱利亚（Friuli-VeneziaGiulia）出产的干型灰皮诺葡萄酒更为优质。ABSTRACT： This article lists the top 10 most popular white grape varieties, which will help us get a entry-level knowledge of most white wine styles. 学习葡萄酒就如同学习一门语言。除此之外，长相思在美国、智利、澳大利亚和南非等新世界产酒国也可觅得踪迹。

它在南非的种植面积达到19,000公顷，几乎是法国的两倍。而与黑皮诺和灰皮诺相比，用白皮诺酿成的葡萄酒口感更加圆润，酸度较低。

10. 小粒白麝香（Muscat Blanc a Petits Grains） 小粒白麝香果粒较小，是麝香（Muscat）家族的一员。其中，法国阿尔萨斯可谓是全球最适合种植琼瑶浆的产区之一。

这个芳香型白品种通常不经过橡木桶陈酿，且不与其他品种进行混酿，但却可以酿造出从清新花香到矿物质突出的各式酒款。在北罗讷河谷的孔得里约（Condrieu）和格里叶堡（Chateau Grillet）产区，维欧尼是唯一的法定酿酒葡萄。

维欧尼喜爱温暖的气候和充足的阳光，具备良好的抗旱能力，而且它的果皮厚实，不易受到霉菌的侵扰。此外，不同的酿酒工艺也会赋予霞多丽葡萄酒多种别样的风味。果皮较薄的赛美蓉容易感染上贵腐菌（Noble Rot），但这可以使它果实中的糖分及风味得到浓缩，从而酿造出甜美的贵腐酒。2016年玛禧酒庄双谷园琼瑶浆白葡萄酒（点击图片即可跳转购买） 9. 白皮诺（Pinot Blanc） 白皮诺由黑皮诺变异而来，是一个多才多艺、可塑性强的葡萄品种，既可以酿造静止酒，也可以酿成阿尔萨斯起泡酒（Cremant dAlsace），甚至还可用来酿造甜酒。

在南非，白诗南被称作Steen，主要用来酿造简单易饮的廉价白葡萄酒。此外，赛美蓉在美国、南非和阿根廷也有少量种植。

法国卢瓦尔河谷（Loire Valley）出产的长相思葡萄酒香气美妙而精致，其中以桑塞尔（Sancerre）和普伊-富美（Pouilly Fume）产区的长相思干白葡萄酒最为出名。德国巴登（Baden）和法尔兹、奥地利以及意大利的上阿迪杰也是琼瑶浆的经典产区。

不过近20年来，一些生产商充分利用老藤白诗南的优势，酿造出香气浓郁复杂且质感丰富的葡萄酒。据国际葡萄与葡萄酒组织（International Organisation of Vine and Wine，简称OIV）统计，霞多丽的全球种植面积在2015年达到210,000公顷，遍布在法国、意大利、西班牙、美国、澳大利亚和智利等41个国家，而公认的最佳种植地当属法国勃艮第。